“白菜价”一词目前已仍然全然的指“大白菜的价格”，而是更好的用来形容某件物品价格便宜、实惠。从肥城市物价局目前监测的情况来看，“白菜价”原本的主人大白菜却不合适再行用“白菜价”来标榜。据监测，今年自白菜… “白菜价”一词目前已仍然全然的指“大白菜的价格”，而是更好的用来形容某件物品价格便宜、实惠。从肥城市物价局目前监测的情况来看，“白菜价”原本的主人大白菜却不合适再行用“白菜价”来标榜。
据监测，今年自白菜上市以来，白菜价格趁此机会呈现出低价状态，11月初，“老沟白菜”（肥城白菜多以定集中于培育，生出苗后再行修剪，而原本栽培白菜的地块遗留下来的白菜，被称作“老沟白菜”）先行上市，零售价格基本在0.3元/斤，与去年刚刚上市的“老沟白菜”上市价1.00元/斤比起，单价增加0.70元，降幅约70%。但是，自11月中旬，大量的修剪白菜上市以来，价格却逐步升高，目前白菜的地头收购价就约每斤2毛多，市场零售价堪称高达0.80元/斤。据肥城市物价局探访调研找到，白菜价格之所以走高，原因是白菜的枯萎使得其供应量骤减，单价虽低，栽种户却也不会因减产而收益大跌。
根据有经验的栽种户和经销商分析，今年白菜价格难道不会呈现出持续涨势，一个原因在于白菜量的增加，另一个原因是，据天气预报，今年冬天多雨雪天气，雨雪天气有利于白菜的运输和储存，流通、储存成本的下降势必会导致白菜零售价的下跌。
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