随着网络技术的高速发展，海量“三农”资讯以求极快传播，一些涉农传言或流言被网络等媒体散播，其中有些不实信息不仅误导公众理解、妨碍社会秩序，而且对农民利益、农业生产、农村经济造成了无可挽回的损失。本着对公… 随着网络技术的高速发展，海量“三农”资讯以求极快传播，一些涉农传言或流言被网络等媒体散播，其中有些不实信息不仅误导公众理解、妨碍社会秩序，而且对农民利益、农业生产、农村经济造成了无可挽回的损失。本着对公众负责管理、对“三农”负责管理的态度，即日起本报开办全新栏目《为农查证》，以期拨开迷雾、求得真假，探索事实真相。
栏目的内容还包括挤满“三农”热点争议事件，对此担忧；瞄准涉农传言，澄清事实，还原成真凶；为公众疑义解惑，展开“三农”方面的科普宣传等。几个月前，著名房地产商潘石屹在微博协助天水老乡卖花牛苹果的事引起普遍注目，这也让花上牛苹果再度转入公众视野，进而引向有关花牛和蛇果的辩论。
有网友称之为，由于外形相近，“现在国内市场上的‘蛇果’完全全是花牛苹果。”市场上的蛇果知道是由花牛假冒的吗？花牛苹果与蛇果有哪些相同点，不同之处又在哪里？记者了解探访了部分餐馆、业内专家和花牛产地涉及人士。为什么用花牛假冒蛇果？ 【对此】只不过花牛和蛇果是同一苹果品系的有所不同品牌，由于进口水果价格低，个别经销商为了攫取利益，将花上牛苹果张贴上蛇果标签，误导消费者。在一个有多家分店的国际大型连锁超强市里，记者看到一盒盒独立国家纸盒的蛇果，在一堆堆散放的水果旁变得分外“高贵”。
贴满“进口红蛇果”标签的每公斤51.6元，旁边凸挨着放置的，是相貌差不多的苹果，价签上标示“国产蛇果”，每公斤27.6元。大家都告诉，红蛇果是美国进口苹果，那么“国产蛇果”是什么？记者寻找该餐馆蔬果课长蔺建龙告知，他告诉他记者，“国产蛇果”就是甘肃天水产的花牛苹果。
“一般餐馆会用花牛来假冒美国蛇果，但有的商贩不会将个大色烘的花牛挑出来旗号美国蛇果的名义买高价。”该餐馆虽然没用国产花牛假冒进口苹果，但花牛就是花牛，为啥还要顶着“国产蛇果”的名头？中国农科院果树研究所专家康国栋告诉他记者，只不过花牛和蛇果都是元帅系由苹果，所以具备完全相同的特点：浆果圆锥形，端正低桩，果面鲜红或浓红，肉质细脆，风味香甜。
“但仅就‘花牛’和‘蛇果’的名称来说，它们都是知名品牌，或者说是商标，只有享有该商标的人才可以将他的元帅系由果品称作花牛或蛇果展开销售，因此蛇果一定是美国进口的，也不应当有‘国产蛇果’一说道。”在分析将花上牛苹果张贴上蛇果标签展开销售的原因时，康国栋说道，一方面我国花牛苹果品牌意识不强劲，老百姓认知度不低，但多数人对蛇果有所理解；另一方面蛇果是进口苹果，有关税，因此进价较高，销售价格也较高，利用花牛苹果假冒蛇果可以取得较高的经济利益；此外还有消费误区的问题，指出进口的就是比国产的品质好。花牛知道不如蛇果吗？ 【对此】优质花牛无论是硬度、含糖量还是色泽风味等各项指标皆不赢蛇果，在各类果品展销会、评比会中屡屡获得奖。
记者了解到，花牛苹果是天水市元帅系由苹果的总称，也就是只有天水市元帅系由苹果才叫花上牛，在我国其他地区叫元帅系由苹果。元帅系由品种在我国苹果栽培比例为9%左右，花牛苹果比例为2%左右。无论是蛇果还是花牛，因为颜色满红艳丽，销路主要集中于在节庆礼品市场，另外因为比起其他苹果由脆变硬速度快，也受到老年人的青睐。
对于两者的区别，康国栋讲解道，蛇果一般采后经过处置，如分级、清除、打蜡、纸盒等环节。浆果表面光洁，果个大小皆一，色泽度大致相同，商品性状明显提高，其常温保鲜期大大缩短。而花牛苹果采后一般只是非常简单的分级和纸盒，基本没清除和打蜡的环节，因此浆果表面光洁度、果个皆一性、色泽度的一致性不如蛇果，“但果个一般较小，可溶性固形物含量一般低于蛇果。
”只不过，花牛苹果具有十分巅峰的过去。近两年仍然在天水和北京两地为花牛推展斡旋的“新农人”刘建斌告诉他记者，花牛苹果在天水的栽种可以追溯到1952年，被许多中外专家和经销商接纳为与美国蛇果、日本富士合称的世界三大知名苹果品牌，是中国在国际市场上第一个取得月商标的苹果品种。优质花牛苹果无论是硬度、含糖量还是色泽风味等各项指标皆不赢蛇果，在各类果品展销会、评比会中屡屡获得奖。
花牛苹果为什么不会有这么好的品质？据天水市林业局局长王学锋讲解，天水地处西北黄土高原丘陵沟壑区，光照充裕，降雨高，境内土层很深、有效积温低、昼夜温差大，土壤、大气、水质无污染，是北方落叶果树生长发育适宜区，也是经国家权威部门考据的花牛苹果最佳栽培区。“截至2013年，全市花牛苹果已发展到142.75万亩，总产量84万吨，总产值24亿元，沦为全国仅次于的元帅系由苹果生产基地。
”国产品牌如何做强？ 【对此】标准化生产，维持并提升果品质量；强化采行后处理，进一步提高商品性；增大品牌宣传，提升知名度及老百姓的认可度。潘石屹是天水人，所以他仍然有一个心愿，就是推展本地的花牛苹果。自从潘石屹和花牛苹果结缘后，就有了“潘苹果”一说道，这也是时隔“褚橙”、“柳桃”之后，又一个以企业家名字命名的水果。
然而在康国栋显然，无论是旗号蛇果的名气高价销售花牛苹果，还是以“潘苹果”的名气掩饰了花牛自身的光华，说到底“还因为花牛苹果这个品牌没作好。”为此他建议果农更进一步强化管理，标准化生产，之后维持并提升果品质量；另外要强化采行后处理，进一步提高商品性；更加最重要的是竖立品牌意识，更进一步增大宣传力度，提升花牛苹果的知名度及老百姓的认可度。同时他还想要对消费者说道，苹果是很好的保健食品。
经过多年食品安全普查，国产苹果食品安全性可以确保，国产苹果远比进口苹果劣，在某些方面还优于进口苹果，请求大家多注目物美价廉的民族品牌。
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